Micron Document
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Gulose
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Gulose (kurz: Gul) ist ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoff-Atomen, also eine Hexose. Gulose gehΓΆrt zur Gruppe der nicht natΓΌrlich vorkommenden Aldosen.

Wie bei jedem Zucker (außer Dihydroxyaceton) gibt es zwei enantiomere Formen, die sich zueinander wie Bild und Spiegelbild verhalten, und zwar D-(βˆ’)-Gulose und L-(+)-Gulose. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur β€žGuloseβ€œ ohne weiteren Namenszusatz (PrΓ€fix) erwΓ€hnt wird, ist D-Gulose gemeint.

Contents

β€’ Eigenschaften
β€’ Weblinks
β€’ Einzelnachweise

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Eigenschaften

In wΓ€ssriger LΓΆsung kommt es teilweise zu einem intramolekularen Ringschluss, so dass sich ein Gleichgewicht zwischen der Aldehydform und den beiden Ringformen (Furanose und Pyranose) einstellt:cite-ref-uni-bern-3-0[3]

| D -Gulose – Schreibweisen | D -Gulose – Schreibweisen | D -Gulose – Schreibweisen |
|---|---|---|
| Keilstrichformel | Haworth-Schreibweise | Haworth-Schreibweise |
| | Ξ±- D -Gulofuranose <1 % | Ξ²- D -Gulofuranose <1 % |
| | Ξ±- D -Gulopyranose 22 % | Ξ²- D -Gulopyranose 78 % |
| Sesselkonformation | Sesselkonformation | Sesselkonformation |
| | | |

Weblinks

Commons

: Gulose

– Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

cite-note-tci-11. Eintrag zu L-Gulose, >98.0% bei TCI Europe, abgerufen am 15. Oktober 2023.
cite-note-22. Eintrag zu Gulose. In: RΓΆmpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 28. Dezember 2014.
cite-note-uni-bern-33. ↑ JΓΌrg Hunziker: Kohlenhydratchemie (Memento vom 10. Mai 2008 im Internet Archive), 1. April 2007.

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